TaruLeipoo

TaruLeipoo

maanantai 30. syyskuuta 2013

Koiria kakussa

Viime sunnuntaina pienellä tytölläni tuli täyteen
ikää jo 4-vuotta ja eilen vasta pääsimme tätä juhlistamaan
kakun kera. Tytön toiveena oli koirakakku ja vain
yksi koira ei kelvannut vaan niitä piti olla monta ;)
 
Täytteenä kakussa mansikkatäyte ja valkosuklaatäyte.
Kakun pinnassa voikreemi ennen vihreää marsipaani/sokerimassa
pintaa. Koristeet marsipaanista.
 





Kakkua pappalle

Tämä kakku matkasi tilaajan 71-vuotta täyttävälle isälle.
Toiveena oli Onnea Pappa teksti kakkuun ja täytteeksi
mansikkaa ja diplomaattikreemiä.
 


 

Herkkuja 4-vuotis juhliin

Sohvin 4-vuotis syntymäpäiville leivoimme yhdessä mokkapaloja, pullakäärmeen ja täytekakun.

Mokkapalat
 
3 munaa
4 1/2dl sokeria
225g margariinia
2 1/2dl maitoa
6 1/2dl vehnäjauhoja
4rkl kaakaojauhetta
3tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
 
Vaahdota munat ja sokeri. Sulata margariini ja sekoita sulaan
maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munavaahtoon
vuoronperään varovasti samalla sekoittaen jauhoja ja voimaitoa.
Kaahda taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pohjaa
200 asteessa noin 20 min ja jäähdytä pohja hyvin.
 
22g (3,75dl) tomusokeria
2rkl kaakaojauhetta
4rkl voita
4rkl kahvia
 
Valmista kuorrotus. Sulata voi ja jäähdytä voi sekä kahvi.
Sekoita kakki ainekset keskenään sekaisin ja levitä kuorrotus
jäähtyneen pohjan päälle. Koristele nompparelleillä.

 
Pullakäärme on valmistettu leikattavan kranssin tapaan, mutta kranssin
päitä ei ole yhdistetty ja pää on muotoiltu palasta pullataikinaa.
Käärmeen sisälle Sohvi laittoi voita, kanelia ja sokeria.
Käärme sai silmänsä rusinoista, pintansa nomppparellaistä ja kielensä
marsipaanista.
 
 
1325432.jpg
 
 
 
 

keskiviikko 25. syyskuuta 2013

Ristiäispikkuleivät ja vaalea kuivakakku

Pikkuleivät
 
250g voita
3dl sokeria
3 munaa
8dl vehnäjauhoja
1/2tl soodaa
1/2tl leivinjauhetta
1 1/2tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitelleen, vaahdottaen massaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää massaan. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa kelmutettuna tunti, mutta mielellään seuraavaan päivään. Ota taikinasta pieni pala, kaulitse ohueksi levyksi käyttäen apuna hiukan vehnäjauhoja. Ota haluamallasi muotilla taikinasta pikkuleipiä ja aseta ne pellille, leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa, uuniin toiseksi alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.
Koristele pikkuleivät pikeerillä eli tomusokeria+valkuaista ja värjää halutessasi pikeeriä elintarvikeväreillä.




Kuivakakku
 
125g voita
150g sokeria
3 munaa
250g vehnäjauhoja
2tl leivnjauhetta
2tl vaniljasokeria
 
 
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat
yksitellen seosta voimakkaasti vatkaten.Lisää
kuivat aineet. Levitä taikina voideltuun vuokaan.

Paista kakkua uunin alimmalla tasolla noin tunti tarkista
kypsyys vielä hammastikulla.
Kumoa hieman jäähtynyt kakku pois vuoasta.
Anna kakun jäähtyä. Koristele halutessasi kakku
kinuski raidoilla ja sokerimassa kukilla.
 

sunnuntai 1. syyskuuta 2013

Kakkua poijalle

Tämmönen kakku matkasi tänään 14-vuotiaalle pojalle.
Välissä tälläkin kertaa tuttua ja turvallista eli mansikkaa
ja diplomaattikreemiä.