TaruLeipoo

TaruLeipoo

maanantai 28. maaliskuuta 2016

Kinderkakku





Pohja

3dl Sokeria
2 1/2dl Vehnäjauhoja
2tl Leivinjauhetta
3rkl Kaakaojauhetta
1 1/2dl Kiehuvaa vettä
150g Sulaa voita
2 Kananmunaa

Sekoita sokeri, jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään.
Kiehauta vesi ja sulata voi, Sekoita vesi ja voi keskenään ja hämmennä puuhaarukalla
kuivien aineiden joukkoon. Lisää sekoittaen vielä munat yksiten taikinaan.
Paista pohjaa 200 asteessa noin 30minuuttia. Jäähdytä pohja  hyvin.

Voikreemi

150g Voita
5dl Tomusokeria

Leikkaa jäähtynyt pohja kahteen osaan. Valmista voikreemi sekoittamalla
voi ja sokeri kunnolla vaahdoksi. Levitä 2/3 osaa notkeasta kreemistä
kakun väliin ja loput 1/3 osaa kakun pintaan. Laita kakku pakastimeen
suklaan sulatuksen ajaksi, jotta lämmin suklaa ja pehmeä kreemi eivät
sekoitu keskenään.

Kuorrotus

200g  Maitosuklaata  

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja levitä kakun pintaan.
Koristele kakku halutessasi erilaisin suklain.

Itse käytin kuorrotukseen suklaana pirkan leivontasuklaata, 
mutta esim fazerin sininenkin käy ihan yhtä hyvin.

Autot kakkua

Sain tehdä naapuriin 2v täyttävälle 
Lennille kakkua.  Toiveena oli Autot
elokuvasta tutut Make rekka, Salama ja Martti.
Kakun väliin keitin mansikkahillon
ja viipaloin banaania, koska toiveena
oli täysin maidoton kakkuja jäi kermat
kauppaan. 
Pohja perus vaalea kakkupohja. 
Koristeet ja kuorrutus marsipaania/sokerimassaa. 






tiistai 15. maaliskuuta 2016

Kakkuja 2v juhliin

Tein vloppuna veljen pojalle parit kakut sen 2v juhliin. Ryhmä hau 
ja nipsu/muumi olivat haluttuja aiheita tänä vuonna.

Kakkujen väliin keitin mansikoista hillon ja vatkasin seuraksi
kermavaahtoa.

Koristeet tein sokerimassasta ja marsipaanista.







Voileipäkakkuja



keskiviikko 9. maaliskuuta 2016

Petit four-leivoksia

Tein pitkästä aikaa muutakin kuin perus kanelipullia tai mokkapiirakkaa.
Tein siis petit four-leivoksia.



Mantelipohja:


450g Mantelimassaa
225g Voita
300g Kananmunia (6kpl)
45g Vehnäjauhoja



Sekoita voi ja mantelimassa tasaiseksi massaksi.

Lisää munat ja jauhot, sekoita tasaiseksi massaksi.

Kaada massa leivinpaperille ja paista

175 asteessa 15-20 minsaa. Kumoa pohja leivinpaperille

jäähtymään ja ala tehdä täytettä.


Voikreemi:

250g Suolatonta voita
66g Sokeria
100g Vettä


Hilloa
Marsipaania


Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa liedellä

niin,että sokeri sulaa veen joukkoon.Jäändytä.
Vaahdota voi vaahdoksi. Lisää voi vaahtoon
vatkaten pikkuhiljaa sokerivesi. 

Leikkaa pohja kahteen yhtäsuureen osaan.
Sivele toiselle osalle hillloa ja voikreemiä.
Nosta toinen osa päälle.
Kauli marsipaanista levy pohjanpäälle.
Vie pakastimeen.

Leikkaa pohja sopivan kokoisiksi leivoksiksi.

Sulata suklaa ja kasta leivokset siinä .Laita leivinpaperille kuivumaan.
Koristele halutessasi vielä esim suklaa raidoin.