Nimeämiskakku

Kakkua tädin mussukalle eli Eeti Veikolle 

Kinkkuvoileipäkakku

                      

Poika vauvan kakunkoriste

Toiveena kakkuun tuli tennarit ja tässä ne nyt sitten ovat. 

Tennarit on valmistettu sokerimassan ja marsipaanin yhdistelmästä.

Huomenna saatte sitten kuvaa koko kakusta.

Piparit nimeämisjuhlaan

Sain kunnia tehtäväkseni näin tätinä valmistaa pikkuisen pojan

 nimenantojuhlaan tarjottavat

eli tämän näköisiä pikkuleipiä sain aikaiseksi..

Vaaleat piparit

250 g voita

3 dl (250g) sokeria

3 keskikokoista kananmunaa

8 dl (500g) vehnäjauhoja

½ tl soodaa

½ tl leivinjauhetta

1 ½ tl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat yksitelleen, vaahdottaen massaa. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää massaan. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa kelmutettuna tunti, mutta mielellään seuraavaan päivään. Ota taikinasta pieni pala, kaulitse ohueksi levyksi käyttäen apuna hiukan vehnäjauhoja. Ota haluamallasi muotilla taikinasta pikkuleipiä ja aseta ne pellille, leivinpaperin päälle. Paista 175 asteessa, uuniin toiseksi alimmalla tasolla 7-12 minuuttia. Tarkkaile paistoaikaa, vaaleat pikkuleivät palaa reunoista helposti.

Lähihoitajan kakkua

Lähihoitajalle koriste

Valmistuvan lähihoitajan kakkuun tein tämmöiset koristeet. Itse kakunkin saan

kunnian tehdä ja siitä itsestä tuleekin kuvia sit illalla ;)

Pääsiäisen mokkapalat

200g Voita 

3 1/2dl Maitoa

3dl Sokeria

2tl Vanilliinisokeria

6dl Vehnäjauhoja

3tl Leivinjauhetta

3 Kananmunaa

Aprikoosimarmeladia 

Sulata voi ja lisää maito joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään.Lisää

joukkoon rasva-maitoseos sekä kananmunat. Sekoita taikina tasaiseksi

puuhaarukalla tai pallovispilällä. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15-18 minuuttia.

Levitä kuuman pohjan päälle ohut kerros aprikoosimarmeladia.

Täyte kertaa kaksi

50g Sulaa voita 

4dl Tomusokeria

Keltaista elintarvikeväriä

2rkl Kaakaojauhetta

2-3rkl Kahvia

Valmista keltainen kuorrote ensin sekoittamalla kaikki raaka-aineet paitsi kaakaojauhe keskenään sekaisin. Lisää kuorrotteeseen tarvittaessa tomusokeria ja pari tippaa keltaista elintarvikeväriä. 

Valmista kuorrotetta vielä toinen satsi kaakaojauheella.

Anna pohjan jäähtyä rauhassa ja levitä kuorrotteet vasta hyvin jäähtyneelle pohjalle.

Ensin keltainen ja sen päälle ruskea. Koristele  haluamallasi tavalla esimerkiksi värjätyllä

sokerilla kuten minä koristelin.

Kahvakuulat kakkuun

Tämmöinen koriste toivomus tuli 50-vuotis kakkuun.

Porkkanakakku

Porkkanakakkupohja

2 1/2 Kananmunaa

1 1/2 Sokeria

1 3/4 Vehnäjauhoja

1 1/2tl Leivinjauhetta

3/4tl Ruokasoodaa

Ripaus neilikkaa

Ripaus inkivääriä

1/4tl Kanelia

Ripaus suolaa

250g Porkkanaraastetta

1/2dl Appelsiinimehua

1/2dl Öljyä

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet 

keskenään ja lisää sihdaten muna-sokerivaahdon joukkoon.

Lisää lopuksi porkkanaraaste, appelsiinimehu ja öljy. Vuoraa halkaisijaltaan

15cm oleva irtopohjavuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja

paista kakkua 175 asteessa noin tunnin verran.

Valkosuklaakreemi

300g Suolatonta voita

250g Maustamatonta tuorejuustoa

200g Valkosuklaata

Puolikkaan appelsiinin mehu

Sulat valkosuklaa ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Vaahdota huoneenlämpöinen

voi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja vatkaa hyvin. Lisää joukkoon appelsiinimehu

pienissä erissä vatkaten. Kaada huoneenlämpöinen sula suklaa joukkoon ja vatkaa tasaiseksi.

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Jaa täytteestä puolet tasaisesti kakun väliin 

ja kuorrota kakku lopulla kreemillä. Voit halutessasi värjätä kuorrotetta elintarvikeväreillä ja

koristella sokerimassa kukilla.

Pullaa

Pullaa vaniljakreemillä ja omena-marmeladilla.

Mokkapalat

200g Voita 

3 1/2dl Maitoa

3dl Sokeria

2tl Vanilliinisokeria

5dl Vehnäjauhoja

4rkl Kaakaojauhetta

3tl Leivinjauhetta

3 Kananmunaa

Sulata voi ja lisää maito joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään.Lisää

joukkoon rasva-maitoseos sekä kananmunat. Sekoita taikina tasaiseksi

puuhaarukalla tai pallovispilällä. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15-18 minuuttia.

50g Sulaa voita

4dl Tomusokeria

2rkl Kaakaojauhetta

2-3rkl Kahvia

Sekoita kaikki kuorrotteen raaka-aineet keskenään. Anna pohjan jäähtyä

rauhassa ja levitä kuorrote vasta hyvin jäähtyneelle pohjalle.