Raparperikakku ja vaniljakastike

Kävin raparperi varkaissa veljen pihassa ja varastin ohjeen tähän kakkuun

KInuskikissalta ;)

Muropohja:

125 g voita tai margariinia

1 ¼ dl sokeria

1 muna

3 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Raparperitäyte:

500 g raparperia

2 rkl perunajauhoja

½ dl sokeria

Vatkaa muropohjan voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan muutamassa erässä. Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija 24 cm, itse tein 2 kpl 12cm) leivinpaperilla. Levitä taikina vuoan pohjalle.

Leikkaa raparperit paloiksi. Sekoita kulhossa raparperipalat, perunajauhot ja sokeri.

Kaada puolet raparpereista vuokaan ja painele ne taikinan sisään. Levitä päälle loput raparpereista. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä.

Vaniljakastike

3 dl maitoa

1 rkl perunajauhoja

2 rkl Dansukker Taloussokeria

1 keltuainen

2-3 tl Dansukker Vaniljasokeria

Mittaa kattilaan kylmä maito, perunajauhot ja sokeri. Lisää keltuainen ja sekoita ainekset kunnolla. Nosta kattila liedelle ja kuumenna koko ajan edelleen sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Älä keitä. Nosta kattila liedeltä ja lisää vaniljasokeri. Jäähdytä kastike välillä vatkaten ja tarjoa kylmänä.

Gluteeniton siemennäkkäri

Tähän ohjeen lainasin Chocochili blogista.
Ihan sairaan hyvää ja oonki jo moneen kertaan kyseistä ohjetta
käyttänyt ja vähän joka kerta muokannut sen mukaan mitä
siemeniä kaapista löytyy. Tämän kertainen näkkäri syntyi
näistä aineksista:

1 dl Gluteenittomia täysjyväkaurahiutaleita
1dl Gluteenitonta karkeaa jauhoseosta
1 dl Auringonkukansiemeniä
1 dl Kurpitsansiemeniä
0,25 dl chiansiemeniä
vajaa 0,5 tl suolaa
2 dl kiehuvaa vettä
0,5 dl hyvää oliiviöljyä

Sekoita kuivat aineet yhteen kulhossa.
Lisää vesi ja oliiviöljy ja sekoita taikina tasaiseksi.
Levitä massa uunipellille leivinpaperin päälle. Helpoiten käy, kun levität taikinan kelmun tai muovipussin avulla. Voit myös levittää kelmun taikinan pinnalle ja kaulia sen, jotta saat näkkäristä varmasti tasaista. Taikina muuttuu jäähdyttyään helpommin käsiteltäväksi.
Paista näkkäriä 175-asteisen uunin keskitasolla noin 35-40 minuuttia. Pidä näkkäriä silmällä paistamisen loppuvaiheessa, ettei se pääse palamaan.
Anna jäähtyä ja murra levystä paloja.

Masukakku

Minulta pyydettiin tällä kertaa

masukakkua vauvakutsuille. 

Sain vapaat kädet täytteiden suhteen

ja valitsin väliin mansikkaa, banaania

ja kermaa. Kakun kuorrotin sokerimassalla. Gluteeniton. 

Ylioppilaskakkuja

Valmistujaiskakkuja

Tein lauantaina lähihoitajaksi valmistuvalle nuorelle naiselle kakut juhliin.

Kakkuja kastejuhlaan

Sain kunnian tehdä pari täytekakku äitienpäivänä pienen

pojan kastejuhliin.

Gluteenittoman kakkupohjan välistä löytyy kermaa, vaniljakreemiä

ja mansikkaa.

Koristeet sokerimassaa ja marsipaania.

Voileipäkakut

Kastejuhlaan pari voileipäkakkua äitienpäivänä.

Vappu herkkuja

Blogista jo tutuilla ohjeilla tuli vappuna leivottua

tytöille donitseja sekä munkkeja 

SeuraaMua!

Hei mua voi seurata myös Instagramissa 

@taru.leipoo

Kinderkakku

Pohja

3dl Sokeria

2 1/2dl Vehnäjauhoja

2tl Leivinjauhetta

3rkl Kaakaojauhetta

1 1/2dl Kiehuvaa vettä

150g Sulaa voita

2 Kananmunaa

Sekoita sokeri, jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään.

Kiehauta vesi ja sulata voi, Sekoita vesi ja voi keskenään ja hämmennä puuhaarukalla

kuivien aineiden joukkoon. Lisää sekoittaen vielä munat yksiten taikinaan.

Paista pohjaa 200 asteessa noin 30minuuttia. Jäähdytä pohja  hyvin.

Voikreemi

150g Voita

5dl Tomusokeria

Leikkaa jäähtynyt pohja kahteen osaan. Valmista voikreemi sekoittamalla

voi ja sokeri kunnolla vaahdoksi. Levitä 2/3 osaa notkeasta kreemistä

kakun väliin ja loput 1/3 osaa kakun pintaan. Laita kakku pakastimeen

suklaan sulatuksen ajaksi, jotta lämmin suklaa ja pehmeä kreemi eivät

sekoitu keskenään.

Kuorrotus

200g  Maitosuklaata  

Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja levitä kakun pintaan.

Koristele kakku halutessasi erilaisin suklain.

Itse käytin kuorrotukseen suklaana pirkan leivontasuklaata, 

mutta esim fazerin sininenkin käy ihan yhtä hyvin.