Mokkapalat

 

Pohja:

5 1/2 dl Vehnäjauhoja                                                                                                                                                     

2tl Leivinjauhetta

2tl Vanilliinisokeria                                                                                                                                                        

4 Kananmunaa

3dl Sokeria

2dl Maitoa

200g Sulaa margariinia

1/3 Taikinasta otetaan sivuun ja lisätään siihen 2rkl Tummaa kaakaojauhetta

Kuorrutus:

1dl Vadelmamarmeladia

4rkl Sulaa margariinia

4rkl Vahvaa kahvia

250g Tomusokeria

2rkl Tummaa kaakaojauhetta

 Mittaa kuivat aineet kulhoon. Vaahdota toisessa kulhossa

munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Siivilöi kuivan aineet

munasokerivaahtoon. Lisää maito ja rasva. Sekoita tasaiseksi.

Ota taikinasta 1/3 sivuun ja lisää siihen kaakaojauhe.

Kaadata ensin vaalea taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille

ja sen jälkeen tumma taikina vaalean taikinan päälle. Paista

200 asteessa noin puoli tuntia. Sivele kypsän, kuuman kakun

pintaan vadelmamarmeladi. Anna mokkapalalevyn jäähtyä.

Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä

seos mokkapalalevylle. Koristele haluamallasi tavalla ja

leikkaa paloiksi. Nauti kahvin tai vaikka mehun seurana.